Türkiye´de Prof. Ahmet Aydýn´ýn taþ devrindeki ilken insanýn beslenme alýþkanlýklarýndan esinlenerek önerdiði ve kitap haline getirdiði ´Taþ Devri Diyeti´ ABD´nin Washington Post ve New York Times gibi saygýn gazetelerine konu oldu.

Prof. Dr. Ahmet Aydýn doðru beslenme biçimi olarak önerdiði taþ devri diyeti, modern diyet yöntemlerine pek itibar etmiyor. Modern diyetlerde et tüketimi sýnýrlarýnken, taþ devri diyetinde sýnýrsýz et yemek serbest. Bu diyeti uygulayanlar kýrmýzý eti istedikleri kadar tüketebiliyor. Tek koþul var: O da etin kalitesi.

SAKATAT SERBEST

Taþ devri diyetinde geleneksel usullerle yapýlmýþ sucuk, kavurma, pastýrma tüketimi de serbest býrakýlýyor. Katký maddelerinden dolayý sosis, salam gibi et ürünlerinin tüketilmesi ise istenmiyor. Sakatat kýrmýzý et kadar bu diyetin içinde yer alýyor. Taþ devri insaný gibi böbrek, yürek, kokoreç, iþkembe, uykuluk öneriliyor. Diyette mýsýr, ayciçeði, kanola yaðlarýnýn kullanýmý yasak. Zeytinyaðýnýn dýþýnda tereyaðý, iç yaðý ve kuyruk yaðý gibi hayvani yaðlarýn tüketilmesi ise serbest.

SÜT ÜRÜNÜ TÜKETÝN

Prof. Dr. Ahmet Aydýn ayrýca süt deðil süt ürünü, mümkünse günlük mandýra sütü tüketilmesi önerisinde bulunuyor. Temiz olduðuna güvenilir sokak sütçüsünden süt alýnmasýný istiyor. Bunlarý yapamayan þehir insanlarýna ise günlük pastörize þiþe süt öneriyor. Sadece ekþiyen, kesilen ve kaymak baðlayan süt ve süt ürünleri alýnmasýný tavsiye ediyor

GÜNDE 3 YUMURTA

Þeker ve her türlü tatlandýrýcýdan tamamen uzak durulmasýný öneren taþ devri diyeti, vejetaryen beslenme biçimine de tamamen karþý çýkýyor. Bu nedenle çok ciddi B12 eksikliði yaþandýðýna dikkat çekiyor. Bol taze meyve ve sebze ancak bunun yanýnda günde 2-3 tane de yumurta öneriyor.

ÇÝFTLÝK TAVUÐU YASAK

Balýk yerken ise aðýr metal zehirlenmesi riskini azaltmak için küçük ve yüzeyde yaþayan balýklarýn seçilmesi isteniyor. Çiftlik balýklarý ise tercih edilmiyor. Tavuk yemeye ancak köy tavuðu ise izin veriliyor, çiftlik tavuklarý da yine yasaklar listesinde. Prof. Dr. Ahmet Aydýn bu diyeti uygulayanlarýn en çok bir hafta sonra yorgunluðunun ortadan kalktýðýný, pek çok hastalýklarýnýn tedavi olduðunu ve ideal kilolarýna kavuþacaklarýný savunuyor.

GÜNDE 8 BARDAK SU GÜVEÇTE YEMEK!

Günde 8 bardak su içilmesi diyetin olmazsa olmazý. Uykudan önce bir iki bardak su öneriliyor. Açýk çay, ayran, kefir tavsiye ediliyor. Ekþiyebilen yoðurt, turþu, sirke, nar ekþisi, boza gibi probiyotiklerden zengin gýdalarla beslenilmesi isteniyor. Yeþil ve siyah çay þekersiz olmak kaydý ile yine destekleniyor. Ýþlenmiþ soya ürünü kesinlikle yasaklanýyor. Bunun dýþýnda günde iki diþ sarýmsak, bir baþ kuru soðan, 1-2 tatlý kaþýðý zerdeçal tozu diyetin ana maddeleri. Taþ devri insanýnýn beslenme modelinin en az yarýsý çið yiyeceklerden oluþuyor. Ancak diyeti yapanlarýn piþirme þekillerine de dikkat etmesi gerekiyor. Alüminyum kaplar kesinlikle yemek piþirmede kullanýlmýyor. Mikrodalga yasak. Toprak güveç ve cam kaplar öneriliyor.

(Sabah)