enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
12,8809
EURO
14,5314
ALTIN
738,13
BIST
1.809
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Bursa
Kuvvetli Sağanak
22°C
Bursa
22°C
Kuvvetli Sağanak
Salı Yağışlı
15°C
Çarşamba Yağışlı
11°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
17°C
Cuma Yağışlı
20°C

Acı seven bir milletiz

Acı seven bir milletiz
08.11.2021
0
A+
A-

ACI ÇİKOLATA KADAR MUTLU EDER, SPOR KADAR ZAYIFLATIR.

ACI YEMEK SAĞLIKTIR! 

Acı seven bir milletiz. Kırmızı biber, karabiber, hardal, acının her türlüsü bizim için sofralarımızın vazgeçilmezi.

Yine de ilk aklımıza gelen soru şu: dilimizi yakan,  fiziksel acı veren bir şeyi niye yiyoruz? Ne zorumuz var, nedir derdimiz?

İşte bu konuda Wellbeing Chef PELİN BOZKURT BİLGİÇ bize hazırladığı dosyayla ilgili bilgi veriyor.

“Acıyla aram yoktu.  Ailem de pek yemeklerde kullanmazdı. Son dönemde burnumdan çıkmayacak kadar ağzımın içinde yakıcı tadı hissetmek çok hoşuma gitmeye başlayınca araştırdım.  Dozunu minik adımlarla arttırıyorum. Öyle çok faydası var ki yararlanmamak olmazdı. Neler olduğunu duyduğunuzda siz de etkileneceksiniz. Kullanıyorsanız da size katkısını bilmek güzel bir duygu.” diyor.

Güzel Yaşam Mutfağı uzmanı Pelin Bozkurt Bilgiç acı yemenin neden bizi etkilediğini anlatmaya başlıyor:

“Önce acının fiziksel etkilerine bakalım:

Acı dilimize değdiği an beynimize ağzımızın alev alev yandığı sinyali gidiyor. Adrenalin salgılanmaya başlıyor, kalbimiz daha hızlı atıyor. Dudaklarımız şişiyor, yanaklarımız kızarıyor. Aynı zamanda vücut kendini soğutma moduna geçtiğinden terlemeye başlıyoruz.

Derken;  Acıyla başa çıkmak için doğal maddesi kapsaisin olan acı biberin, ağıza değdirildiği anda uyandırdığı yakıcı bir his sayesinde sinirler yumuşayarak beyin endorfin salgılar.

Beyin bölgesinde salgılanan endorfin vücutta ağrı kesici etki oluşturur. Endorfin vücutta bir mutluluk-iyilik halinin oluşmasını sağlar.

Sinirlerin yumuşaması ile salgılanan endorfinin vücutta ağrı kesici etki yaptığını biliyoruz artık. Acı içinde olabiliriz !!! Ama heyecanlı ve mutluyuz.”